大家好，小科来为大家解答以上问题。板栗怎么煮好剥皮，煮的栗子怎么才好剥皮很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一般来说，栗子煮熟后，有的比较好剥，有的还是难剥。比如栗子在热的条件下煮，密封，密封后很容易剥栗子。这就是为什么我们在商场买带壳的熟栗子，感觉剥起来一样硬。因此，栗子不能密封储存，直到它完全冷却。自然，除了这个原因，正常情况下，我们经常会遇到一些棘手的果皮。因此，为什么不在烹饪前做一个小切口。

二、煮开的栗子如何好去皮

1.如果是已经煮好的栗子，剥皮有困难，可以那样剥。用嘴咬住栗子较宽的一端，然后一点一点往下剥，剥掉外面的死皮，剥掉里面的薄皮。

2.也可以用卡扣把栗子的窄端竖起来。记得要“竖着”咬，这样才能剥皮。

3.栗子煮熟后，如果很难剥，为什么不在水里煮一下，然后在它身上割一个洞，从伤口处剥下来。高温上升后，干果和果皮非常容易分离，快速将煮熟的生鸡蛋放入冷水中去皮就是一个原理。

4.板栗煮熟后，可以用冷水冷却两次，或者放入冰箱冷藏两个小时，壳肉可以很快分离。那样栗子剥皮快，栗子肉细致。

三、栗子煮以前如何搞好去皮

1.如果想保证栗子剥好，可以在煮之前想办法。比如用刀把它切成两半，或者切一个缺口，然后放在水里煮。它熟的时候果皮很好。

2.或者用刀在栗子中间切一个小洞，然后把切好的栗子泡在盐水里。这样，不仅栗子的壳，连内层的皮都会很容易被剥开。

3.把生栗子放在自然通风的地方晾干。上下大概需要3天。喜欢吃的时候可以煮着吃，或者做成坚果吃，这样栗子皮会剥的很好。不过，用坚果炒菜的时候，最好先泡自来水再做菜。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。