大家好,小问来为大家解答以上问题。蘸水的意思，蘸水这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、很多地方都流行“蘸水”，就是用来蘸菜吃的，由多种调味料调制而成的酱汁。

2、　　蘸的意思即在汁液或粉液末里沾一下就拿出来，蘸水的作用在于补充菜肴在制作中不容易掌握适宜口感的缺陷，并能根据不同口味做出相应的变化，既方便又快捷。

3、例如几个人一起吃饭，有的喜欢吃辣，另外的不喜欢辣而喜欢多放盐，这样有了蘸水就好解决了。

4、　　蘸水制作非常简单，根据需要把调味料适量和开水、汤料混合即可。

5、常用的 调料主要为盐、味精、鸡精、胡椒粉、辣椒、蒜泥、姜末、葱花、香菜、花椒、薄荷、麻油、花生酱、腐乳、酱油、醋、黄酒等，几乎所有的日常调味料都可以用上，具体视菜肴情况和个人口味喜好而定。

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