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1、 莲藕又名花莲，白、嫩、汁多、味甜。

2、 红菱，生的和熟的，形状和味道都很好吃。

3、 水芹菜脆嫩可口，色泽翠绿。

4、 莼菜，一种生长在河滩上的罕见植物。

5、 茭白的特点是糯米细腻清香，白心无任何灰，脆爽，清新爽口。

6、 芡实是滋补品，茎去皮，脆爽，炒起来味道鲜美。是夏秋季节风味独特的野菜。

7、 荸荠，又名栗子、马蹄。它既可以作为蔬菜，也可以作为水果。

8、 此骨，细腻滑嫩，鲜美可口，适合荤菜。

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