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1、草莓蛋糕材料（8寸）：牛奶28克、蛋黄60克、细砂糖（蛋黄用）14克、盐0。

2、7克、色拉油低筋面粉60克、泡打粉1。

3、4克、蛋白119克、塔塔粉（可用白醋代替）0。

4、35克、细砂糖（蛋白用）60克；鲜奶油、草莓酱，鲜草莓。

5、做法：蛋黄加细砂糖和盐打发成淡黄色，分次加入色拉油、牛奶拌均，再加入过筛后的低粉和泡打粉拌匀即成蛋黄面糊。

6、蛋白加入塔塔粉或白醋，打至发泡后分次加入白糖，先低速打匀后，再高速打至湿性偏干性发泡（筷子能立住或能用打发器拉出小尖尖），成蛋白面糊。

7、将蛋白面糊分三次加入蛋黄面糊，采用翻切的手法分次拌匀（切不可打圈），此时烤箱180度预热。

8、取烤盘，垫上油纸，倒入蛋糕湖，抹平，稍震几下去掉空气，放入烤箱中层，180度25-30分钟（中途需要适时适度降温）。

9、取出烤好的蛋糕体，撕掉油纸，切两片，于一片上抹上草莓酱，再铺上一片。

10、将鲜奶油隔冰水打发，抹在蛋糕体表面，用勺子拉出小尖尖，再布上新鲜草莓即可。

11、 葡香蛋糕原料：蛋糕粉、植物油、牛奶、鸡蛋、葡萄干做法：将蛋糕粉、牛奶、奶油、鸡蛋调匀，用搅拌器以低速搅拌一分钟再中速搅拌3分钟作成面糊。

12、将蛋糕糊倒进内锅，再均匀洒上葡萄干（内锅不用抹油，不粘）选择蛋糕模式，再按烹调键开始烘焙烘焙结束，将内锅取出，将蛋糕冷却倒扣在盘子上，用葡萄干水果做装饰。

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