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1、主料；新鲜燕鱼3条 配料；蒜蓉辣酱半袋.番茄酱半袋.干辣椒8个切段调料；1葱半棵切小段. 2姜切丝 3蒜两半切片 4麻椒20粒 5香菜切段做法：把鱼切成3厘米 的段放盐料酒淹10分钟 ，油烧热把辣椒炸成金黄捞出待用放葱姜麻椒蒜片爆香把鱼下锅煎3分钟 放酱油少许加少许水，放蒜蓉辣酱半袋.番茄酱半袋. 盐少许 味精炖5分钟收汤后点两滴香油出锅装盘。

2、撒上香菜辣椒段..........抄筷子入口特点：颜色漂亮有食欲 麻辣香酥略带点酸甜 啥也不说了就3个字爽！ 爽！ 爽！ 。

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