回答1：
对于以冷门水果为主的饮品创新，业内有两种截然不同的观点。
第一种观点认为，对于茶饮店来说，草莓、柠檬、芒果、葡萄等相对常规的水果，创新价值已经被深挖，经历了多次更新迭代，可创新的空间已经非常小，而冷门、偏门水果能满足消费者的猎奇好奇心，可创新的空间相对较大。
第二种观点则表示，发力冷门水果饮品有一定隐忧，好比最近热卖的油柑果饮品，油柑果是广东潮汕地区的一种特产水果，广东或者其他一些南方地区的消费者看到这款新品或许会倍感亲切，但对更多数人来说，油柑果在他们的认知范围之外，不少人甚至闻所未闻，新品的传播成本非常高。再加上油柑的味型比较特殊，自带苦涩味，并不是所有消费者都能接受的。
而勺子课堂的建议是：大部分茶饮品牌都没有试错的资本，与其剑走偏锋，倒不如扎扎实实把大众化产品做到极致，毕竟常规水果的优势在于大众的认知度和接受度都非常高，且没有任何的传播压力。

回答2：
对于以冷门水果为主的饮品创新，业内有两种截然不同的观点。
第一种观点认为，对于茶饮店来说，草莓、柠檬、芒果、葡萄等相对常规的水果，创新价值已经被深挖，经历了多次更新迭代，可创新的空间已经非常小，而冷门、偏门水果能满足消费者的猎奇好奇心，可创新的空间相对较大。
第二种观点则表示，发力冷门水果饮品有一定隐忧，好比最近热卖的油柑果饮品，油柑果是广东潮汕地区的一种特产水果，广东或者其他一些南方地区的消费者看到这款新品或许会倍感亲切，但对更多数人来说，油柑果在他们的认知范围之外，不少人甚至闻所未闻，新品的传播成本非常高。再加上油柑的味型比较特殊，自带苦涩味，并不是所有消费者都能接受的。
而勺子课堂的建议是：大部分茶饮品牌都没有试错的资本，与其剑走偏锋，倒不如扎扎实实把大众化产品做到极致，毕竟常规水果的优势在于大众的认知度和接受度都非常高，且没有任何的传播压力。