大家好,小问来为大家解答以上问题。做牛排需要什么调料最简单，做牛排需要什么调料这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、-- 教你几招做牛排 方法一： 第一步先把牛排用香料腌一下，用什么香料随便  第二步用烤箱稍稍烤几分钟（事实上你会弄的话不烤也行）；  第三步找个平底锅稍稍抹点黄油（不抹也行），把牛排放上去稍稍煎一下。

2、  忘了一件事，在拷牛排或者煎牛排的时候用个小一点的锅用黄油加香料做个酱汁（发挥你的想象力），这个酱汁最后浇在装好盘子的牛排边上就行。

3、 这样弄出来的牛排不至于太生。

4、  最后，别五点钟就做啊，最好等到七八点，天黑之后，要有红酒，蜡烛，还得面对面坐，顺便弄个小的鲜花筐在当中，剩下的你们爱干嘛干嘛吧。

5、书上都那么说的。

6、  牛肉不要太厚，用刀背拍烂，少许红酒加盐洋葱碎腌20分钟，用橄榄油，没有将就用色拉油加一点点黄油中慢火焗，有没有cheese碎？最后应该撒上少许，配上小茴香。

7、对了，还要找些胡萝卜、洋葱剁小丁微火黄油炒香，加上些卤汁，没有卤汁就算了，加些红酒盐（盐要刚刚好，别太咸）稍微开一下，最后勾芡，浇在做好的牛排上。

8、最好再配上些沙司和辣椒酱。

9、 方法二： 材料：(二人份) 生牛排。

10、 红酒。

11、 海盐。

12、 乾燥香料(Italian Season)。

13、 黑胡椒粒。

14、 橄榄油。

15、 做法： 事前的腌制： 在牛排的两侧洒上适量的小颗粒海盐(没有海盐，用粗盐也可以)、现磨黑胡椒。

16、 淋上料理用红酒(我们都是在量饭店买最便宜的)，高度大约在牛排厚度的三分之一。

17、(没有红酒，不使用也无所谓，然而，味道的丰富性稍微不足)。

18、 再洒上薄薄一层乾燥香料。

19、使用新鲜的迷迭香，味道也不错。

20、 整个腌制约十来分钟即可。

21、 下锅煎罗： 热锅，下橄榄油，下牛排。

22、 用大火将两面稍微煎过，以锁住牛排的肉汁为目标。

23、 一旦锁住肉汁之后，倒入刚刚腌制用的剩余酱汁，关小火，盖上锅盖，闷煮个几分钟，(端看牛排的厚度而定)，即可起锅。

24、 切开来的肉片切面，是呈现粉嫩红色的。

25、最后再洒上些许黑胡椒，就是美味的嫩煎牛排罗。

26、 方法三： 它是把牛排用加梨汁的肉佐料调味后，放在炭火上烤的韩国传统菜。

27、代梨汁可以放猴桃汁。

28、 *酱油起着调味，增加食欲的作用，是韩国饮食不可缺少的佐料。

29、甜味是因有氨基酸，特有香气是因有芳香成份，并有防腐剂效果。

30、也因有香气，可除食物的膻味。

31、 材料：牛排1Kg，白葱1棵，青椒20个 *佐料酱：酱油6大勺，白糖3大勺，切好的葱4大勺，捣好的蒜2大勺，芝麻4大勺，香油2大勺，胡椒粉1/2小勺。

32、 做法 (1)把牛排切成5-6cm大小，抽出脂肪去皮，将粘在排骨上的肉放拉平。

33、 (2)把收拾好的每块排骨一个个腌在佐料酱中，等佐料调匀后，在炭火上放上烤架，等烤架热了以后，放排骨烤出来。

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