回答1：
从贡品的品种上，大体有两类，一类是吃食，即点心水果，一类是猪牛羊的肉，简单点的，一碗红烧肉也就行了。从摆放格式上，一般是以按照三或三的倍数的数量关系摆放。

例如：一个盘子中的水果起码是三个，或者是六个、九个等等，千万别随意摆上一两个。而上供的盘子也应是三个，或者六个等等。比如可以一盘水果、一盘点心、一盘肉。

供品的寓意

一般的基础供品有这几样：香、灯、烛、花、果和水。

香——代表信香，是一种信号，是比喻用来跟诸佛菩萨传递消息、感应道交用的。但其真正的含义，还是佛门常讲的戒定真香、五分法身香（即戒香、定香、慧香、解脱香、解脱知见香）。人们看到这个烟、闻到这个香味，就应想到自己要修戒、要修定、要修慧。

灯——代表光明，凡是光明都表示智慧，所以我们看见一切光明的时候，就要想到应向智慧的路上走。

烛——代表要像蜡烛一样燃烧自己、照亮别人。这是佛教给人们，要想求智慧，就要能够舍己为人，去以自己的智慧、自己的体力、自己的技能服务社会，帮助一切众生，而不求报酬。也就是要人们提倡“春蚕到死丝方尽、蜡炬成灰泪始干”的奉献精神。

果——表示成果。水果不是供给佛菩萨吃的，是教我们看到果时，就能想起“希望得到什么样的果报，就应该要修什么样的因”。从佛理上讲，果代表性德，是圆满智慧之果。

追答：香蕉、苹果，桔子，等成串的代表多子多福，其他如苹果代表平安，桔子代表吉祥如意

回答2：
祭祀供品因地方习俗不同，所摆的也不一样。比如：南方两广祭祀供品：一只熟鸡，一份熟肉，六碗熟面条，两斤生面条，当季水果每样有些装一盆，糖饼各两斤，酒，茶各六杯，发糕，或点心两斤，六碗饭。安徽祭祀供品摆：一条熟鱼，一小块豆腐，一碗饭，一小块熟猪肉。

1、每年过年或到了重要祭祀节日，民间家中就会有郑重的祭祀仪式，其本来的含义就是在这一天向生活在阴间的祖先送去吃用的东西，因此供品(贡品)一定是和生活的物品有关。各地的民间风俗不一样，因此祭祀的规矩也不太相同，但大致还有一些规律性的东西。

2、从供品的品种上，大体有两类，一类是吃食，即点心水果，一类是猪牛羊的肉，简单点的，一碗红烧肉也就行了。从摆放格式上，一般是以按照三或三的倍数的数量关系摆放。

3、一个盘子中的水果起码是三个，或者是六个、九个等等，千万别随意摆上一两个。而上供的盘子也应是三个，或者六个等等。比如可以一盘水果、一盘点心、一盘肉。但不能只放一盘就认为可以了。

4、烧香祭祖、烧香祭祖，其实香也是很重要的，好的香更能传递信息于虚空法界，感通十方三宝加持等。