大家好我是小蝌蚪，血肠，关于血肠的基本详情介绍很多人还不知道，那么现在让我们一起来看看吧！

1、血肠是北方人的传统食品，宰猪（羊）时，用大盆装些盐水接血，然后搅拌血液，使其不凝固，拌上剁碎的猪（羊）油和洋葱末、盐、姜粉、胡椒粉等调料后灌肠，扎紧捆实，放入锅中煮制即成。

2、切片趁热食用，或做酸菜时血肠白肉同时放入，血肠味道浓香，油而不腻。

本文关于血肠的基本详情介绍就讲解完毕，希望对大家有所帮助。