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1、吉林毛腿沙鸡：其肉味鲜香细嫩，富含蛋白质，营养价值较高，自古以来被视为名贵野味，每逢春节前后应市。

1、吉林飞龙：栖息于第白山林绿灌木草地。安图、抚松、蛟河、桦甸等县为主要产区。除飞龙汤外，已发展为50余种佳肴，如猴头蘑炖飞龙、香酥飞龙、串烤飞龙、飞龙火锅、软炸飞龙脯等。

2、椴树蜜：主产于长白山区和大小兴安岭地区。有补中益气、止咳、润肠、解毒、助消化等功能，对于治疗脾虛、胃弱、肠燥、咳嗽、慢性气管炎等病症，有显著效果。

3、红松籽：主产于长白山区。果仁细膩而富含脂肪，炒食香甜可口，味道甚美，营养价值高。入药，为滋养、強壮之中药，久食有健身、增强记忆力之功能。

4、关防风：产于乾安、扶余、前郭旗、大安、白城、洮安、通榆、伊通、梨树、盘石、农安、敦化、永吉、吉林、蛟河、九台、长春等市县，亦可人工繁殖。

5、北細辛：产于长白山区海拔400-1000米地带的针阔叶混交林下及林缘。全草入药，用为解热、利尿、镇痛、镇静药。治头痛，有发汗、祛痰之效。兽药用于咳喘、便秘。农药作杀虫剂和杀菌剂。

6、吉林黄苓：产于西部各县，人工栽培。

7、吉林关黃柏：主产于长白山区各县。

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