大家好，小科来为大家解答以上问题。青菜豆腐汤的做法，青菜豆腐汤的做法大全有哪些很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

方法一：食物

豆腐400克蔬菜200克油适量盐适量洋葱适量胡萝卜适量

1.蔬菜，南方豆腐

2.将豆腐切成小块。

3.锅中加入水和一勺盐，放入切好的豆腐中煮开。

4.把煮好的豆腐拿起来放在盘子里。

5.锅里加点油，然后放入葱段，使其变香。

6.将豆腐放入锅中，沥干水分。

7.然后把洗干净的蔬菜放进去

8.煮至蔬菜熟透，加入少量食用盐调味。

9.能够剪几朵胡萝卜花作为装饰设计。

煮豆腐不容易碎的小窍门：

1.水豆腐用盐水浸泡，水豆腐表层被盐和开水拉紧，加工时不易破碎。

2.豆腐下锅时，不需要经常用炒勺滚，用炒勺轻轻压一下豆腐就可以了。

3.豆腐在烧之前也可以两面用食用油炸一下，这样在外皮凝固加工的时候就很难断了。

蔬菜放进去后，不需要盖盖子，煮开后关火即可，这样蔬菜的颜色会保持翠绿色。

方法2:材料

豆腐200克蔬菜200克盐1汤匙

1.将豆腐切成小块，用1/2汤匙盐的冷水浸泡15分钟，用豆腐浸泡过的盐水。

2.蔬菜清洗干净后，分成一片片叶子，用豆腐浸泡过的盐水浸泡15分钟，然后清洗干净，晾干。

3.热锅里放水，加热至沸腾，然后放入被子，煮15分钟，再放入蔬菜。

4.加入盐，再煮3分钟。

豆腐汤*适合夏天喝。其实如果解决了豆腐容易碎的问题，制作的难度系数会降低很多。不难看出，豆腐在这里的家常菜肴中是很有影响力的。而且在原文中，网编给大家分享了豆腐不易碎的小技巧，让大家不用担心豆腐。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。