大家好，小科来为大家解答以上问题。鱼汤去腥的方法，鱼汤去腥(鱼汤怎么去腥味)很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

全鱼炖汤，先将鱼放入油中炸熟，放入姜和料酒使其变香，再加入凉水，烧开。煮之前不要只翻鱼身，然后转小火慢煮至汤汁发白，加点醋，加盐和鸡精调味，撒上葱花。鱼片要准备适量的姜片和料酒。先用油炒姜片，加入少许料酒，倒入适量冷水烧开，再放入鱼片煮熟。只是家里没有姜，可以用香菜代替。将鱼油煎至两面微黄。冷水烧开后，放几根香菜进去，捞出香菜再出锅。如果你喜欢吃香菜，也可以把香菜留下。

2.鱼汤怎么补救？

用酒炒。这是一种常见而有效的方法。可以把鱼放在锅里，加点米酒，炒一会儿，鱼腥味就去掉了。姜炖。如果喜欢炖鱼汤，可以在锅里加点姜片，也是去除腥味的一种方法。生姜还可以温暖身体，加快血液循环。冬天吃点姜片也有保健作用。用醋腌制。可以在鱼中加入醋，搅拌后再煮，也可以去除鱼腥味。

3.做乳白色鱼汤有什么技巧？

炸：鱼一定要炸到表面金黄香浓，才能保证鱼汤浓腥。加白开水：虽然加凉水也能做出乳白色的汤，但是加白开水更容易更好喝。加热：大火煮20分钟左右，再转中火……整个煮的过程中，一定要保证汤汁* *。而且调料：萝卜丝一定要在汤煮透后再加，以免影响色泽。出锅前调味，保证烹饪时是纯鲜鱼。我只加了盐，可以根据自己的喜好调整。

00-1010 1.鲫鱼汤

材料：鲫鱼1条，金针菇250g，枸杞10个，大葱适量，小葱适量，生姜适量。3360鲫鱼去腮，剖开清理干净，用刀在鱼身两侧开三个洞。入油锅煎至两面金黄* *取出备用。将鱼放入砂锅或汤锅中，加入适量的水，*不要过鱼。加入料酒、盐、葱段、姜片。开火，盖好，煮。将枸杞放入锅中，小火炖20分钟。20分钟后，加入金针菇。5分钟后即可出锅，撒上小葱，盛装。很好吃。

2.炖鱼汤

材料：鲫鱼、豆腐、葱花、白糖、油、水、醋、盐、鸡精；做法：将油倒入锅中，开大火，油冒烟时将鱼沿锅边轻轻滑动，约两分钟后翻面再炒两分钟，放几片姜略炒，然后一次加足水，加入葱段和半汤匙醋、糖，大火烧开。加入豆腐、盐、少许鸡精，继续小火煨。三五分钟后，汤变白。然后继续焖五分钟左右，再焖五到十分钟左右。出锅前撒点葱花。

00-1010 1.孕妇吃鱼有很多好处。

医学研究表明，如果女性在怀孕期间每周吃鱼，患湿疹的风险会下降43%。所以孕妇一定要多吃鱼。

2.吃鱼有很好的降血脂作用。

经常吃鱼可以降血脂。医学实验证明，在血脂水平相同的情况下，一段时间后吃鱼的人与不经常吃鱼的人相比，可以持续降低血脂水平，两者相差40%。

3.吃鱼容易消化

鱼很容易被身体消化和吸收。鱼中蛋白质结构较软，肌纤维结构短，含水量高，吸收利用率可达96%。

4.吃鱼会让人变聪明。

鱼类富含DHA，主要存在于大脑、视网膜和神经中。DHA不仅能维持人类视网膜的正常功能，而且有利于人类智能系统的发育。

5.吃鱼对人体发育有好处。

鱼很丰富

本文到此结束，希望对大家有所帮助。