大家好，小科来为大家解答以上问题。什么叫食品添加剂，食品中为什么要添加食品添加剂很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一些关于食品添加剂的新闻似乎总是萦绕在我们耳边。食品添加剂，是指根据防腐、保鲜和加工工艺的需要，在食品中添加的能够改善食品品质、色泽和风味的合成或天然物质。那么为什么要在食品中添加食品添加剂呢？为什么食品添加剂的名声这么差？

为什么食品中要添加食品添加剂？

在老一辈人的记忆中，家里做饭用的油过几个月就会有异味，夏天的盐非常容易结块，现在的油和盐都没有这种现象了。为什么？因为现代的油添加了抗氧化剂，盐添加了防结块剂，而抗氧化剂和防结块剂都属于食品添加剂。

事实上，工业化的饮料、糕点、冰淇淋或者家里手工制作的馒头、小笼包、油条，都可以找到食品添加剂。食品添加剂可以延长食品的保存期，保证食品安全，为消费者提供更加美味营养的食品。

为什么很多消费者不喜欢食品添加剂？

其实添加剂有很多种。食品添加剂只是众多添加剂中的一种。其他添加剂包括饲料添加剂、药物添加剂、塑料添加剂、涂料添加剂等。比如它们不是食品添加剂。苏丹红和福尔马林是化工原料，不是食品添加剂。许多“肮脏”的制造商为了追求更好的颜色和味道，非法添加不合规的添加剂，这将导致食品安全问题，这种问题的频繁发生也让消费者感到恐惧。

正确使用食品添加剂是食品饮料生产企业应该做的。消费者对食品添加剂也要有正确的认识，不要一提到食品添加剂就觉得不健康。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。