大家好，小科来为大家解答以上问题。新鲜扁豆的做法大全家常菜，扁豆的做法大全(扁豆的吃法大家了解多少)很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

材料：排骨400克，猪舌两条，扁豆50克，芡实25克，果皮一小块，盐少许。

一、做法：

1.将排骨和猪舌放入高火开水中3分钟，捞出洗净。

2.浸泡果皮，刮掉，洗净；将扁豆和芡实洗净。

3.放入适量清水大火煮6分钟至沸腾，放入排骨、猪舌、扁豆、芡实、果皮，中火煮40分钟。用盐调味。

二、小贴士：

含有小扁豆蛋白、碳水化合物、毒蛋白、凝集素、皂甙等能引起溶血的物质。所以加热的时候一定要注意，扁豆一定要煮熟了才能吃，否则可能会发生食物中毒。

扁豆猪骨汤的做法也比较简单。虽然看起来步骤有点麻烦，但是耐心看几遍扁豆猪骨汤的做法就能学会。扁豆猪骨汤的做法不仅味道很好，而且对我们的健康也很有帮助。除此之外，多吃扁豆有抗菌、抑菌的作用，我们可以多吃扁豆。

三、素炒扁豆丝的做法

材料：扁豆1碗，色拉油，盐，姜，蒜。

练习：

1.一碗扁豆，切成细丝。姜蒜末。

2.热锅加热油，倒入扁豆丝，翻炒均匀。

3.倒入姜蒜末，翻炒片刻，加盐调味即可食用。

二、小贴士：

做菜前要把豆筋去掉，否则不仅影响口感，还很难消化。

功效：可以补充营养，防止便秘。

我们介绍了很多吃扁豆的方法。这些吃扁豆的方法相对简单。扁豆猪骨汤和素炒扁豆丝的做法比较简单，可以学习制作。味道也很好。当然，多吃扁豆猪骨汤，素食炒扁豆丝，也可以帮助我们杀菌，预防便秘。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。