大家好，精选小编来为大家解答以上问题。辣炒年糕的做法窍门，辣炒年糕的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 拍一张全家福(不用买特别的韩国年糕，用家里普通的玉米年糕)。将材料洗净切丝，将年糕用水浸泡几分钟。

2、 韩式辣酱一汤匙，和矿泉水拌匀，大概一碗。

3、 开大火，热油，放入洋葱翻炒。

4、 加入胡萝卜丝和青椒丁，略炒。

5、 将泡好的年糕去水，和娃娃菜一起炒(这里年糕不需要软化，泡水的目的主要是去除杂质)

6、 加入调好的韩式辣酱混合的水，稍微翻炒，盖上盖子炖(这里如果觉得之前调的水不够可以稍微加一点)

7、 35分钟左右，打开锅盖，用锅铲翻炒，年糕变软，汤已经收了，可以加一点盐出锅了。因为我口味偏淡，今天的辣酱里有盐。一般我这里不加盐。至于炖的时间，要看年糕是否好煮，以及上一步加的水量。如果水太多，这一步多看点，经常用锅铲翻面，防止年糕粘锅底)

8、 出锅的时候可以撒点熟芝麻。味道更好。没有也没关系，因为已经很好吃了！

9、 成品，上桌吃吧！

本文到此结束，希望对大家有所帮助。