大家好我是小蝌蚪，葡萄糖酸内酯，关于葡萄糖酸内酯的基本详情介绍很多人还不知道，那么现在让我们一起来看看吧！

1、葡糖酸内酯又叫葡糖糖内酯，简称GDL或内酯，是由葡萄糖氧化成葡萄糖酸或其盐类，经纯化脱盐、脱色、浓缩而制得。

2、在食品工业中用作凝固剂、稳定剂、酸味剂、保鲜剂和防腐剂，是一种多功能食品添加剂。

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