大家好我是小蝌蚪，鱼板，关于鱼板的基本详情介绍很多人还不知道，那么现在让我们一起来看看吧！

1、鱼板原名鸣门卷，是日本一种以鱼浆为原料而制成的食品，所使用的鱼是白身鱼，即鱼肉为白色的鱼种，有别于鱼肉为红色的赤身鱼。

2、将鱼肉捣碎磨成糊状后，置于日本冷杉或白桧等较无气味的木板上成型，然后经过蒸或烤等工序即制成鱼板。

3、目前宫城县的鱼板生产量和消费量都是日本第一。

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