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1、白胡椒，为胡椒科植物胡椒的干燥近成熟的果实。

2、气味芳香，是人们喜爱的调味品之一。

3、辛，温。

4、温中散寒，下气，消痰；主产于广东、广西及云南等地，表面黄白色或淡黄白色，平滑，顶端与基部间有多数浅色线状条纹。

5、其药用价值比黑胡椒稍高一些。

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