大家好我是小蝌蚪，发酵茶，关于发酵茶的基本详情介绍很多人还不知道，那么现在让我们一起来看看吧！

1、发酵茶是指在茶叶制作中有“发酵”这一工序的茶的统称，茶树芽叶经过萎凋，揉切，发酵，干燥等初制工序制成毛茶后，再经精制制成的茶，就是发酵茶。

2、可分为轻发酵茶、半发酵茶、全发酵茶、后发酵茶。

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