大家好，小科来为大家解答以上问题。面粉发酵后很粘，面粉发酵后很粘怎么办很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

发酵后，面粉很粘。只要加入面粉，揉一揉就好了。做面团需要“三光”才能达标。所谓三灯，指的是面盆灯、面盆灯、手灯。面粉发酵后发粘，说明面粉和水的比例失调。所以在和面的时候，一定要边搅拌边加水，这样才能更好的控制粘着度，让面粉不粘盆不粘手。

一、　　面粉发酵成粘的还很糊怎么办

面粉的发酵很粘。显然面粉和水的比例没有控制好，所以粘手粘锅。加入干面粉揉面团，粘度会逐渐提高。注意不要一次加太多面粉。面粉太干就不好了，可以边加边揉。你往面粉里放的水越多，它就越粘。

面粉发酵时，不要一下子加太多水，要边搅拌边慢慢加水。当面粉被水吸干后，用手反复揉面，直到面粉上出现小块面团，这样可以防止面粉因为来不及吸水而太粘，不会出现面盆粘手的情况。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。