大家好，小科来为大家解答以上问题。鸡精和味精的区别?哪种对身体有危害，鸡精和味精的区别很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

鸡精味道更鲜美，鸡肉味非常浓，味精看起来晶莹剔透。味精的味道更偏向粮食发酵的味道，一小块味精的浓缩味很重。鸡精是在味精和盐的基础上制成的，而味精是由大米、玉米等谷物作为化工原料合成的。

一、　　鸡精和味精的区别

1.味觉差异

鸡精的香味有肌肉的鲜香味，味精是粮食加工的香味，原料是非常纯的淀粉和糖蜜。

2.原材料的差异

鸡精是多种呈味物质的混合物，可以说是味精的替代产品，而味精主要是大米、玉米等原料的组合。

3.健康。

鸡精比味精健康。大家都知道味精吃多了容易致癌。但鸡精改良后谷氨酸钠含量明显降低，所以鸡精吃起来要稍微健康一点。

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