大家好，小科来为大家解答以上问题。龙利鱼和巴沙鱼哪个好，龙利鱼和巴沙鱼的区别很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
金龙鱼和芭莎在水的种类、口感、营养价值、价格等方面都有所不同。龙鱼是海鱼，芭莎是淡水鱼。营养上，巴沙鱼热量高，龙利鱼热量低，含有不饱和脂肪酸。龙鱼肉质鲜嫩，巴沙鱼不能久煮。但由于水种原因，巴沙鱼养殖方式多，价格低，而龙利鱼价格贵。
一、 龙利鱼和巴沙鱼的区别
1.水物种的差异
龙鱼是海鱼，而巴沙鱼是淡水鱼，所以巴沙鱼体内的寄生虫可以在人体内存活。巴沙鱼适合做菜，龙鱼可以当寿司生吃。
2.味觉差异
龙鱼图
龙鱼的肉质细嫩柔软，不适合长时间烹饪。巴沙鱼的肉质不能久煮，但脂肪含量高，皮下有一层不易凝固的脂肪，这也是巴沙鱼不适合久煮的原因。
3.营养价值的差异
龙鱼图
海水鱼的营养价值通常较高，龙鱼的不饱和脂肪酸较多，具有抗动脉粥样硬化、防治心脑血管疾病、增强记忆力的作用。巴蜀鱼有河腥味，皮下有一层厚厚的脂肪，属于饱和脂肪，会凝固。
4.价差
沙鱼图片
因为文化和进口的影响，巴沙鱼供大于求，价格不高。很多厂家用巴沙鱼的肉加工李成龙鱼，看起来很像，肉质也差不多。真正的金龙鱼价格不低，主要是运输和保存成本高。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
