大家好，小科来为大家解答以上问题。绍兴醉虾的做法和调料，醉虾的做法和调料很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

做醉虾，先将葱花、姜、蒜、花椒倒入碗中，再倒入一些热油使其变香，然后将酱油、糖、盐、白酒、盐、料酒倒入其中，搅拌均匀，再加入活虾腌制15分钟。醉虾吃起来饱满鲜嫩，但吃后有寄生虫感染的风险，不宜多吃。

一、　　怎么做醉虾

配料：酱油、白糖、盐、白酒、辣椒、葱、姜、蒜、虾。

1.处理配料

首先要把买来的虾清洗干净，放在一边备用。然后，要把事先准备好的葱、姜、蒜拿出来切块。然后，我们应该在葱，姜，蒜中加入一些切碎的辣椒，用热油浇一下，使它们变香。

2.调味品

将酱油、白糖、盐、白酒、盐、料酒倒入放有葱、姜、蒜的碗中，搅拌均匀，然后将预处理好的虾放入其中腌制15分钟左右，一份美味的醉虾就完成了。

什么是醉虾？

醉虾是江浙沪一带非常受欢迎的美食。它以活河虾为主要原料，口感饱满鲜嫩，深受人们喜爱。但是喝虾容易造成寄生虫感染的问题，还是尽量少吃为好。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。