大家好，小科来为大家解答以上问题。生菱角怎么剥壳，菱角怎么吃最好很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

又到了吃菱角的时候了。在南方也不是什么稀罕事。你想吃多少就吃多少。菱角怎么吃最好？有些人喜欢生吃，有些人喜欢煮着吃。它的肉很厚，富含淀粉。生的食物尝起来很甜，熟的又软又糯。不小心吃了菱角，会刺到手指。生荸荠怎么去皮？

一、　　生菱角怎么剥壳

六月，小小的白花绽放，但成熟的菱角不是淡紫色而是青色。如果是嫩荸荠，可以直接吃，吃起来很好吃。如果掰不开，中间凸起的部分就是菱角最软的部分。可以用牙齿咬掉中间的壳。另外，荸荠绝大多数是两端中空的，从两端向中间挤压荸荠就能把荸荠挤出来。

如果荸荠老了，生荸荠怎么去壳？你可以借助工具剥开外壳。用水果刀把底部切掉，然后把底部往下切，每边各切一刀，这样就可以很容易地把壳剥下来。

二、　　菱角怎么吃最好

菱角生活在泥塘里。吃之前最好洗干净。吃之前最好用小刷子刷洗一下它的表面和边角。

菱角怎么吃最好，要看菱角的成熟度和个人口味。嫩荸荠嫩绿，皮薄，剥开三两下，露出乳白色的荸荠肉，咬一口又脆又甜。老的是青绿色的，煮的时候味道很浓。加点银耳，慢炖，别有一番风味。直接加糖做成菱角糖浆，也是潮汕著名的甜品小吃。

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