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米宝含有大米、糯米、粳米、薏苡仁、核桃仁、花生仁、白扁豆、莲子、桂圆、红枣、山药、枸杞和百合。八宝米，又名八宝贡米，是云南特产，以甜润、香甜、形美、油脂丰富、滑感强、粒大、熟快、产量高八大优点而闻名。

八宝米有哪几种

米宝产于苗族自治州广南县八宝地区。按颜色可以分为两类，一类是蓝宝石，一类是白雪公主。米宝曾经是朝廷的贡品。解放后，被列为招待贵宾的优质大米。

米宝富含蛋白质、脂肪、淀粉、维生素等物质。蒸煮时间短，米粒软糯，清香可口，可与红薯、芋头同食，可提高氨基酸利用率，促进排泄，增强人体免疫力。

米宝不能和苍耳、蕨菜红豆一起吃。苍耳会引起心痛和身体不适，蕨菜会影响维生素的吸收，与红豆同食也会滋生口疮。八分饭不能加碱吃，加碱会使八分饭中的维生素流失。

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