大家好，小科来为大家解答以上问题。鲱鱼罐头到底臭不臭，鲱鱼罐头为什么这么臭很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

鲱鱼罐头有一种独特的气味，主要是鲱鱼自然发酵产生的。鲱鱼罐头起源于芬兰。很久以前，因为当地的鲱鱼产量很大，但是又不能很好的保存，所以当地的渔民想到了用盐水浸泡鲱鱼，然后做成罐头，在密封的环境下自然发酵，就产生了这种强烈的气味。

一、　　鲱鱼罐头为什么这么臭

鲱鱼罐头是一种气味独特的小吃，普通人很难接受，但在某些地区，鲱鱼罐头却异常受欢迎。由于这种独特的气味，人们专门将鲱鱼制成罐头，销往世界各地，受到世界各地消费者的喜爱。我们来看看为什么鲱鱼罐头那么臭，那么受欢迎。

鲱鱼罐头最早起源于芬兰。由于当地盛产鲱鱼，但很难长时间保存，当地渔民想到了一个简单的办法，将鲱鱼用盐水浸泡，然后罐装密封发酵。鲱鱼发酵到一定程度后，会产生一种强烈的气味，人们可以直接食用。没想到这种独特的气味这么受欢迎。

据研究，世界不同地区的人，甚至不同年龄的人，都有喜欢吃臭豆腐的习俗，中国的臭豆腐就是一个很好的例子。人们喜欢臭味，因为我们的身体可以从中获得更便宜的蛋白质。在古代，我们的祖先长期生活在这种生活习俗中，导致我们体内存在一定的臭基因。

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