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1、茭白，别名出隧、蘧蔬（《尔雅》），绿节（《西京杂记》），菰菜、茭首（孟诜），菰首（《本草拾遗》），菰笋、菰手、茭笋（《本草图经》），茭粑（《纲目》），茭瓜、茭耳菜（《植物名实图考》），中药材名。

2、本品为禾本科植物菰的花茎经茭白黑粉的刺激而形成的纺锤形肥大的菌瘿。

3、功能主治为：解热毒，除烦渴，利二便。

4、治烦热，消渴，黄疸，痢疾，目赤，风疮。

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