大家好，小科来为大家解答以上问题。杨梅汁的做法和配方，杨梅汁的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

杨梅汁的做法和一般水果不同，就是煮而不是榨出来的。首先将杨梅用盐水浸泡20分钟，然后清洗干净。然后，将杨梅放入锅中，在水中煮沸。水开后，用勺子碾碎。然后，加入冰糖，小火煮10分钟。可以把杨梅的仁拿出来，只留下酸甜的杨梅汁。在冰箱里放几个小时味道会更好。

一、　　杨梅汁的做法

杨梅汁加工步骤

食材：杨梅适量，水适量，盐适量，糖适量。

1.先用清水将杨梅冲洗干净，然后在盆里装满水，再多倒一点食用盐，将杨梅浸泡在盐水中20分钟。必须泡很久。这是把杨梅里面的虫子泡出来，比较新鲜的杨梅是杨梅榨汁的最佳选择。

2.将泡好的杨梅用流动水冲洗干净，然后倒入锅中，用少量盐和糖腌制2小时。

3.腌制好后，将杨梅倒入锅中，加入凉开水。水取决于你最喜欢的杨梅汁的浓度。然后就可以盖上锅盖用大火烧了。

4.等水开了，可以用锅铲开始捣烂、碾碎杨梅，让汁液更好的释放出来。加入少量冰糖后，可以小火蒸25分钟。

5.煮杨梅汁可以把杨梅核捞出来，剩下的就是杨梅汁了。

总结：杨梅汁酸甜可口，有助于平衡血液的酸碱度，能增进食欲，帮助消化，夏天吃还能消暑生津。还有提神的作用。喜欢健身的朋友可以多喝点杨梅汁，让血管恢复活力，但是小孩子尽量少喝杨梅汁。杨梅汁的酸性对儿童胃黏膜有轻度腐蚀性。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。