一袋瓜子500克大约有2000-2500粒，1克约4.5个，用天平称量100颗瓜子的质量，求出每颗瓜子的质量，再用500克除以每颗瓜子质量，即可得出一袋瓜子500克大约有2000-2500粒。瓜子含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白、钾、磷、钙、镁、硒元素、维生素E、维生素B1等营养元素。

如何选购瓜子：

1、看瓜子壳颜色：瓜子壳色整体一致的，呈现自然光泽的，颗粒饱满的品质是好的；壳面显得浑浊、麻花斑纹，瓢丝未漂净以及晾晒不干者品质不好。

2、看瓜子壳形：瓜子壳外形饱满、瓜子颗粒均匀的为优质的；壳形瘪瘦、颗粒不均匀就是品质次的；瓜子嫩粒的、白秕的就是劣品的。

3、看瓜子仁：瓜子子仁看起来肥厚、片大均匀、松脆、色泽白净的，品质更好；白而萎，或中心带红，仁肉黄熟则质次或已变质。