锤柠檬的工具叫捣汁棒、压汁棒、柠檬锤。捣汁棒在制作奶茶饮品时主要用于捣烂水果，比如制作柠檬茶或者鲜果气泡系列的饮品，是常用到的小工具之一。柠檬是双子叶植物纲芸香科柑橘属植物，又称柠果、洋柠檬、益母果。柠檬中含有丰富的柠檬酸，因此被誉为柠檬酸仓库。它的果实汁多肉脆，有浓郁的芳香气味。柠檬富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素、低量钠元素等营养物质。