可以。紫苏是一年生长的草本植物，紫苏开花以后还可以吃，紫苏含有许多对人体十分有益的特有活性物质及营养成分。紫苏喜欢生长在温暖湿润的气候，在阳光充足的环境下生长旺盛，产量也比较高。紫苏非常容易存活。而且紫苏的叶子还可以用来制药，紫苏的药用价值极高。

紫苏整棵也可以用来蒸馏紫苏油，它的种子还可以用来制成苏子油，具有降血脂、降血压的功效。需要注意的是，千万不要将紫苏叶与鲫鱼一起食用，因为这样食用后容易生毒疮；另外患有气虚、阴虚及温病的人群不能食用紫苏叶；同时紫苏叶不能食用过多，所以紫苏开花后虽然能吃，但是要少吃。