用料：豇豆角1把、番茄半个、青椒半个、盐适量、鸡精适量、蒜末适量。

1.准备半个或者一个番茄切块儿，豇豆角切段，青椒切块。

2.锅中放油，油可以多一点倒入番茄，炒出汤汁。

3.再倒入豇豆角一起翻炒。

4.炒至豇豆角表皮起皱，放入盐、鸡精提鲜调味儿。

5.再继续翻炒一两分钟，尝一下豇豆角是否炒熟炒透，倒入蒜末。

6.最后在翻炒几下即可出锅。

7.非常下饭的素炒豇豆角。