腌制一斤猪肉放80克盐，方法如下：

准备材料：五花肉500g、生抽、盐 80克、酱油、料酒、五香粉、胡椒粉、辣椒、八角。

1、首先把准备好的肉清洗好，沥干水。

2、然后往锅里倒入准备好的盐、八角、辣椒和花椒，用铲子快速翻炒盛出。

3、等待冷却后，加入准备好的生抽、酱油、料酒、五香粉、胡椒粉，均匀的抹在五花肉上；

4、放入容器里。

5、静置一周，然后用绳子挂起，放通风处自然风干，风干后就已经完成了。