1、品质低劣：印度大米普遍存在品质问题，有颜色不均匀、杂质多等。由于种植过程中使用的农药和化肥过量，以及收获和储存时的不当处理所导致。降低大米的营养价值增加食用风险。

2、含有重金属：研究表明，印度部分地区种植的大米含有较高水平的重金属如铅和镉。重金属主要来自土壤或灌溉水中污染物的积累，可以通过进食被人体吸收。

3、易受污染：由于环境条件恶劣以及生产流程控制不足，在运输、加工或保存过程中，印度大米容易受到微生物（如霉菌）或化学物质（如农药残留）等方面的污染。