1、制造工艺不同：生抽主要是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的。老抽是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油。
2、颜色不同：生抽是红褐色的，而老抽是棕褐色并且有光泽的。
3、用法不同：生抽一般用来调味，炒菜和凉菜使用的比较多。而老抽一般用来给食品着色。
生抽老抽的区别和用法
最佳答案1、制造工艺不同：生抽主要是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的。老抽是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油。2、颜色不同：生抽是红褐色的，而老抽是棕褐色并且有光泽的。3、用法不同：生抽一般用来调味，炒菜和凉菜使用的比较多。而老抽一般用来...
猜你喜欢
青岛大学三本录取线（青岛大学三本）
来那度胺胶囊(关于来那度胺胶囊的简介)
误把剎车油当机油加入了发动机,要怎么弄
北京整形医院哪家正规（北京整形医院哪家最好）
聊斋奇女子 电视剧演员表（聊斋奇女子演员表）
王庆民（关于王庆民的基本详情介绍）
热门推荐
