河虾500g、酱油1勺、蚝油1/2勺、洋葱1个、葱姜蒜辣椒各10g。

河虾洗净去虾头，左手虾身，右手虾头，右手向下用力，虾头与虾身呈90度，可一起拉出虾线，这样处理最干净。

一勺酱油、半勺蚝油、盐半勺搅拌均匀，腌制五分钟。

洋葱切成丁，热锅放油，花椒葱姜蒜辣椒，按序下锅，煸炒。

放入洋葱，煸炒一分钟左右，下河虾，翻炒至河虾金黄，不用再放其他辅料，腌制虾里已经足够，翻炒三到五分钟左右，放少许盐出锅。