弹簧和皮筋没有固定的形状。弹簧和皮筋可以看做是一种弹性体，其特点是在受到外力或压力时可以发生形变并存储弹性能量，在外力消失后可以恢复到原来的形状。弹簧的形变和恢复过程是由物理力学原理决定的，所以弹簧的形状没有固定的形状。其具体的形状和尺寸往往是根据实际使用要求和设计要求来确定的，可以是圆形、矩形、螺旋形、波形等等。即使是同样形状的弹簧，在不同的应用场景下也会有不同的设计参数，例如材料、厚度、弹性系数等，以满足不同的力学要求。