葡萄叶遇波尔多液变蓝是因为波尔多液里面含有氢氧化铜，氢氧化铜与葡萄叶会反应出蓝色液体。氢氧化铜是一种无机物，化学式为Cu2，干粉末呈现蓝色粉末或晶体，常用作分析试剂，还用于医药、农药等。可作为催化剂、媒染剂、颜料、饲料添加剂、纸张染色剂、游泳池消毒剂等。波尔多液是无机铜素杀菌剂，1882年法国人米亚尔代在波尔多城发现其杀菌作用 ，故名叫做波尔多液。它是由约500克的硫酸铜、500克的熟石灰和50千克的水配制成的天蓝色胶状悬浊液。